9/4の｢ウチゴハン｣でOA､カボチャの肉巻き&カボチャサラダのレシピを大公開!

☆カボチャの肉巻き☆

【材料 4人分】
カボチャ･･･1/8個(200g)
豚バラ肉･･･12枚
塩小さじ･･･1/2
コショウ･･･少々
鶏がらスープの素･･･小さじ1
小麦粉･･･大さじ2
サラダ油･･･大さじ1/2
｢Cook Do｣豆板醤･･･小さじ1
酢･･･大さじ3
(※ケチャップの場合)
ケチャップ･･･大さじ1
酢小さじ･･･1/2

【レシピ】
(1),カボチャ1/8を12等分に切る｡

(2),豚バラ肉に､塩･コショウ･鶏がらスープの素を振り､下味をつける｡

(3),下味をつけた豚バラ肉でカボチャを巻き､ギュッと握り､全体に小麦粉をまぶす｡

(4),フライパンにサラダ油を熱し､肉巻きの巻き終わりの部分を下にして､中火で片面5分ずつ焼く｡片面焼き色がついたら裏返し､フタをして弱火で5分程蒸し焼きにする｡

(5),ボウルに｢Cook Do｣豆板醤･酢を混ぜ合わせる｡

☆カボチャサラダ☆

【材料 4人分】
カボチャ･･･1/4個(300g)
アーモンド･･･30g
マヨネーズ･･･大さじ5～6
はちみつ･･･大さじ1～2
塩･･･少々
レーズン･･･大さじ2

【レシピ】
(1),カボチャの種を取って部分的に皮をむき､3センチ角に切る｡耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし､4分程レンジにかける｡

(2),アーモンドを袋に入れて叩き､細かくつぶす｡

(3),ボウルに､マヨネーズ･はちみつ･塩を混ぜ合わせる｡

(4),ボウルで(1)のカボチャをつぶし､混ぜ合わせた(3)･レーズン･アーモンドを加え混ぜ合わせる｡

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