2/12の｢男子ごはん｣でOA､ゆで豚オニオンソース&ポテトクリームグラタン他のレシピを大公開!

☆ゆで豚オニオンジンジャーソース☆

【材料 ※2～3人前】
豚肩ロースかたまり肉･･･500g
にんにく･･･1片
玉ねぎ･･･1/2個
サラダ油･･･大さじ1/2
バター･･･大さじ1/2
おろししょうが･･･1片分
おろしにんにく･･･少々
こしょう･･･適宜　
～～ａ～～
水･･･3/4カップ
しょうゆ･･･大さじ3
みりん･･･大さじ1

【レシピ】
1,鍋にたっぷりの湯を沸かし､豚肉とにんにくを入れる｡湧いてきたら火を弱めてアクを取りながら50分茹でる｡(途中､水分が少なくなったら随時足す)
2,ソースを作る｡玉ねぎはみじん切りにする｡フライパンを熱してサラダ油をひき､玉ねぎを強火で炒める｡透き通ってきたらａを加えて弱火で2分煮詰める｡火を止めてバター､おろししょうが､おろしにんにくを加えて混ぜる｡
3,器に食べやすく切った1を盛って2をかけ､こしょう(適宜)を振る｡

☆ポテトクリームグラタン☆

【材料 ※2人前】
じゃがいも･･･小2個
ベーコン･･･2枚
にんにく･･･1片
オリーブ油･･･大さじ1/2
生クリーム･･･1/2カップ
ピザ用チーズ･･･1/2カップ
塩･･･適宜
こしょう･･･適宜

【レシピ】
1,じゃがいもはピーラーで芽を取り､皮付きのまま5?o厚さの輪切りにする｡ベーコンは1?p幅に切る｡にんにくはみじん切りにする｡
2,鍋にじゃがいも､ひたひたの水を入れて7～8分茹でる｡竹串がスーッと通ったら水気をきる｡
3,フライパンを熱してオリーブ油をひき､にんにく､ベーコンを入れて中火で炒める｡にんにくが色づいてきたら生クリームを加えて弱火で1～2分煮る｡味をみながら塩､こしょうでととのえる｡
4,耐熱皿を水でサッとぬらして3のソース､2､チーズ､3のソース､2､3のソース､チーズの順に重ねていく｡
5,250℃に温めたオーブンで10分程度焼く｡焼き目がついたら出来上がり｡

☆クレソンときゅうりのサラダ☆

【材料 ※2～3人前】
きゅうり･･･1本
クレソン･･･1/2束
～～ａ～～
オリーブ油･･･大さじ1
レモン汁･･･大さじ1/2～1
マヨネーズ･･･小さじ1/2
塩･･･2つまみ
からし･･･適宜
こしょう･･･適宜

【レシピ】
1､きゅうりは縦半分に切ってからスプーンで種を取り除き､5?o厚さに切る｡クレソンは根元を切り落として3?p長さに切る｡
2､ボウルにａを混ぜ､1を加えて和える｡

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