3/24の｢男子ごはん｣でOA､黒酢肉団子&パプリカの炒め物&とろみスープのレシピを大公開!

☆黒酢肉団子☆

【材料 2人分】
豚挽き肉･･･500g
薄力粉･･･大さじ1
塩･･･小さじ1/2
黒こしょう･･･適量
片栗粉､揚げ油･･･各適量
(A)
黒酢･･･1/2カップ
砂糖･･･大さじ2
オイスターソース･･･大さじ2

【レシピ】
(1),ボウルに豚挽き肉､薄力粉､塩､黒こしょうを入れて手でよく混ぜる｡ねばりがでてきたら手を水でサッとぬらして3～4cmの団子状に丸める｡全体に片栗粉をまぶし､余分な粉をはたく｡
(2),揚げ油を160℃程に熱し､1を入れて中火で揚げる｡固まってきたらたまに返しながらこんがりと揚げる｡
(3),(A)を混ぜ合わせてからフライパンに入れ､2を加えて強火で煮からめる｡

☆にんにくの芽とパプリカの炒め物☆

【材料 2人分】
にんにくの芽･･･1束
赤パプリカ･･･1/2個
にんにく(みじん切り)･･･1片
しょうが(みじん切り)･･･1片
サラダ油･･･大さじ1
酒･･･大さじ1
ナンプラー･･･大さじ1/2
黒こしょう･･･適量

【レシピ】
(1),にんにくの芽は根元を切り落とし､長さ5cmに切る｡赤パプリカは縦細切りにする｡
(2),フライパンを熱してサラダ油をひき､みじん切りにしたにんにく､しょうがを弱火で炒める｡香りが出てきたらにんにくの芽を加えて強火で炒める｡火が通ったら赤パプリカを加えて炒める｡
(3),酒､ナンプラーを加えて炒め､黒こしょうを振る｡

☆三つ葉としいたけのとろみスープ☆

【材料 2人分】
三つ葉･･･1把
しいたけ･･･3個
にんにく(みじん切り)･･･1/2片
しょうが(みじん切り)･･･1/2片
(A)
水･･･500cc
中華スープ･･･小さじ2
(B)
片栗粉･･･小さじ1
水･･･小さじ1
ごま油･･･小さじ1
塩､黒こしょう･･･各適量
オイスターソース･･･適量

【レシピ】
(1),三つ葉は根元を切り落として1?p幅のざく切りにする｡しいたけは薄切りにする｡(A)､(B)をそれぞれ混ぜておく｡
(2),鍋に(A)を入れて火にかける｡フライパンを熱してごま油をひき､みじん切りにしたにんにく､しょうがを炒める｡香りが出てきたらしいたけを加えて炒める｡油が回ったら鍋に加えて煮る｡
(3),再度よく混ぜた(B)を加え､とろみが付くまで煮る｡塩､黒こしょうで調整する｡オイスターソースを加えて混ぜる｡三つ葉を加えてひと煮する｡

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