6/6の｢ウチゴハン｣でOA､新じゃがと春雨のピリ辛炒めのレシピを大公開!
☆新じゃがと春雨のピリ辛炒め☆【材料】
新じゃがいも 5個
ごま油 大さじ1と1/2
みじん切りニンニク 小さじ2
みじん切りショウガ 小さじ2
豚ひき肉 150g
塩 少々
コチュジャン 小さじ2
キクラゲ 20g
ナス 1本
赤パプリカ 1/2個
水 400ml
鶏がらスープの素 小さじ2
｢カルピス｣ 30ml
春雨 120g
キムチ 100g
ししとう 5本
ごま油 大さじ2
米酢 小さじ1
カルピス 15ml
【レシピ】
1､泥を落とした新じゃがいもを皮付きのまま､4等分に切る｡
2､フライパンにごま油をひき､みじん切りニンニク･みじん切りショウガを炒める｡
香りが出てきたら､豚ひき肉を加えて炒め､塩･コチュジャンを入れ､さらに炒める｡
3､2に1の新じゃがいもと一口大に切っておいたキクラゲ･ナス･パプリカを加えて順に､炒め合わせる｡
4､水･鶏がらスープの素･｢カルピス｣を加え､フタをして少々煮込む｡
5､新じゃがいもに火が通ったところで､フタを外し､春雨･キムチ･しし
とうを加え､煮汁が少なくなるまで煮込む｡
6､ごま油･米酢･｢カルピス｣を加え､味を調え､皿に盛りつける｡
→出来上がり!
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