5/16の｢ウチゴハン｣でOA､主婦のお悩み解決･ホームパーティー編のレシピを大公開!

☆鶏ハンバーグのサンドイッチ
【材料】
オリーブオイル大さじ1
みじん切りタマネギ 50g
塩少々
鶏ひき肉 200g
水 20ml
砂糖少々
コンソメ(顆粒) 小さじ1
オイスターソース小さじ1/2
片栗粉小さじ1/2
卵 1個
塩少々
コショウ少々
オリーブオイル大さじ2
卵 3個
片栗粉小さじ1と1/2
牛乳大さじ1
塩少々
砂糖少々
オリーブオイル適量
中濃ソース大さじ3
ケチャップ大さじ1
マヨネーズ大さじ1
レタス 4枚
食パン(1/4にカット) 16枚
ミニトマト適量

【レシピ】
1､オリーブオイルでみじん切りタマネギを炒め､塩を加える｡
火が通ったら､粗熱を取る｡

2､鶏ひき肉に水､1のタマネギ､砂糖､顆粒のコンソメ､オイスターソース､片栗粉､卵､塩､コショウを加えてよく混ぜる｡

3､2のタネをひと口大に丸めて､オリーブオイルで両面を焼く｡

4､ボウルに卵､片栗粉､牛乳､塩､砂糖を入れかき混ぜる｡
フライパンにオリーブオイルを引き､薄焼き卵を作り､ラップの上に置く｡

5､中濃ソース､ケチャップ､マヨネーズを混ぜ合わせる｡

6､4の生地がのったラップの上に､ちぎったレタス､パンをのせ､ハンバーグを(5)のソースに絡めて置き､またパンで挟んで巾着のように包む｡

7､中濃ソース､ケチャップ､マヨネーズを混ぜ合わせる｡

8､半分に切って盛り付け､お好みでミニトマトを添える｡

→出来あがり!

☆やわらかスペアリブ
【材料】
砂糖大さじ2
水大さじ2
スペアリブ 500g
すりおろしタマネギ大さじ2
しょうゆ大さじ2
うま味調味料少々

【レシピ】
1､フライパンに砂糖を敷き､カラメル色になるまで火にかける。
砂糖が溶けたら水を加える。

2､スペアリブに1の砂糖を加えて揉み､すりおろしたタマネギを加えさらに揉み､しょうゆ､うま味調味料を加える。

3､オーブントースターで片面､約8分ずつ焼く。

4､焼きあがったスペアリブを皿に盛り付ける。(お好みでレモン･ミニトマトを添える)

→出来あがり!

☆中華風ごちそうサラダ
【材料】
チャーシュー 8枚
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ2
おろしショウガ小さじ1
練りごま大さじ2
酢大さじ1と1/2
ラー油大さじ1
ごま油大さじ1
マヨネーズ大さじ1
水大さじ2
サニーレタス 1/4個
クレソン 1束
トマト 2個
野菜チップス適量

【レシピ】
1､フライパンで市販のチャーシューを焼き､両面に焼き色をつける。

2フライパンにしょうゆ･砂糖･おろしショウガを入れて､軽く煮詰める。

3､練りごま､酢､ラー油､ごま油､1のタレ､マヨネーズを混ぜ合わせ､水で薄める。

4､ボウルにサニーレタス､クレソン､トマト､1のチャーシュー､野菜チップス､3のドレッシングを入れて絡めたら､盛り付ける。

→出来あがり!

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