4/11の｢ウチゴハン｣でOA､新タマネギの洋風すき焼きのレシピを大公開!
☆新タマネギの洋風すき焼き【材料】
新タマネギ 1個
牛肉 300g
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
バター 20g
バター 適量
新タマネギ 1個
セロリ 100g
塩 少々
コショウ 少々
水 400ml
コンソメ(顆粒) 大さじ1
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1/2
焼豆腐 1丁
塩 少々
菜の花 1/5束
トマト 1と1/2個
セリ 1/3束
赤唐辛子 2本
粒マスタード 小さじ2
【レシピ】
1､輪切りにした新タマネギの中央部分に楊枝をさし､塩･コショウで味付けをし小麦粉をまぶす｡牛肉に塩･コショウで味付けをする｡
2､鍋にバターをひき､1の牛肉を炒める｡一旦取り出し､新タマネギも同じ鍋で炒め一旦取り出す｡
3､新タマネギをざく切りにし､セロリと一緒にバターをひいた鍋で炒め､塩･コショウで味付けをする｡水･コンソメ(顆粒)･酒･しょうゆ･ケチャップを加え､少し煮詰める､そこに､炒めた2の牛肉･2の新タマネギ･焼き豆腐を加える｡
4､さらに､塩で揉んだ菜の花･トマト･セリを加える｡
5､仕上げに粒マスタード､赤唐辛子を加える｡
→出来上がり!
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