8/28の｢男子ごはん｣でOA､鶏肉と豆の煮込み&メキシカンサラダ他のレシピを大公開!

☆鶏肉と豆の煮込み☆

【材料】
･鶏モモ肉･･･2枚
･にんにく･･･1～2片
･オリーブ油･･･大さじ1
･チリパウダー･･･小さじ1弱
･シナモン･･･ほんの少々
･トルティーヤチップ･･･10枚
･ミックス豆缶･･･大1缶
･ホールトマト･･･大1缶
･塩･･･適宜
･こしょう･･･適宜

【レシピ】
1､鶏肉は脂身を取り除いて大きめの一口大に切る｡にんにくはみじん切りにする｡ミックス豆は缶汁をきってザッと洗う｡ホールトマトはキッチンバサミでザクザク切る｡
2､フライパンを熱してオリーブ油をひき､鶏肉を皮を下にして並べて強火で焼く｡両面をこんがりと焼いたらにんにくを加えて炒める｡
3､にんにくが色づいてきたらミックス豆を加えて炒める｡チリパウダー､シナモンを加えて炒め合わせ､ホールトマトを加えて弱めの中火で10分煮る｡
4､トルティーヤチップを加えて混ぜる｡味をみながら塩でととのえる｡器に盛ってこしょうを振る｡

☆アボカドディップ☆

【材料】
アボカド･･･1個
玉ねぎ･･･1/4個
塩･･･適宜
こしょう･･･適宜
---------調味料類---------
おろしにんにく:少々
クリームチーズ:大さじ3
酢:大さじ1/2
塩:2つまみ
こしょう:適宜

【レシピ】
1､玉ねぎはみじん切りにして水に3分さらして､水気をきる｡アボカドは縦半分に切り込みを入れ､皮と種を取り除く(種はとっておく)｡
2､アボカドはスプーンですくいながら実を取り出してボウルに入れる｡種も入れる｡フォークで潰し､なめらかになったら玉ねぎ､--調味料類--を加えて混ぜる｡味をみて薄ければ塩でととのえる｡器に盛ってこしょうを振る｡

☆エビのメキシカンサラダ☆

【材料】
茹でエビ･･･8尾
トマト･･･1/2個
玉ねぎ･･･1/8個
青唐辛子･･･1～1/2本
イタリアンパセリ･･･5枝
ホタテ缶･･･小1缶
レモン汁:大さじ1
ケチャップ:小さじ1
塩･･･適宜
こしょう･･･適宜

【レシピ】
1､玉ねぎはみじん切りにして水に3～5分さらして､水気をきる｡エビは殻を剥き､水で洗う｡トマトは1?p角に切る｡青唐辛子は薄い輪切りにする｡イタリアンパセリは粗みじん切りにする｡
2､ボウルに1､帆立を缶汁ごと入れ､レモン汁･ケチャップを加えて混ぜ合わせる｡味をみながら塩で整える｡

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