12/14の｢男子ごはん｣でOA､ギンダラの香り煮&絶品豚汁他のレシピを大公開!

☆しょうがの佃煮☆

【材料 4人分】
しょうが･･･4個(350g)

(a)
酒､みりん･･･各1/4カップ
しょうゆ･･･大さじ4
砂糖･･･大さじ2

≪しょうがのおにぎり≫
[材料] (2人分)
しょうがの佃煮･･･大さじ1
温かいご飯･･･茶碗1杯分

≪豚肉とピーマンの炒め物≫
[材料] (2人分)
豚バラ焼き肉用･･･200g
ピーマン･･･4個
しょうがの佃煮･･･大さじ2
ごま油･･･大さじ1
塩･･･小さじ1/3
黒こしょう･･･適量

【レシピ】
<<しょうがの佃煮>>
(1),しょうがは皮をむいて薄切りにする｡小鍋に(a)を煮立て､しょうがを入れて落し蓋をしてたまに混ぜながら中火で15分煮る｡

<<しょうがのおにぎり>>
(1),しょうがの佃煮をみじん切りにする｡ご飯に加えてサックリ混ぜる｡おにぎりを握る｡

<<豚肉とピーマンの炒め物>>
(1),細切りにした豚肉に､塩､黒こしょうで下味をつける｡ピーマンは縦千切りにする｡
(2),フライパンを熱してごま油をひき､豚肉を入れて強火で炒める｡肉の色が変わったらピーマンを加えて炒める｡油が回ったらしょうがの佃煮を加えて炒め合わせる｡

☆千切りしょうが肉団子☆

【材料 2人分】
しょうが･･･大1片
豚ひき肉･･･300g
しいたけ･･･1個
玉ねぎ･･･1/4個
塩･･･小さじ1/2
水･･･2カップ
酒･･･大さじ1
黒酢･･･適量

(a)
薄力粉･･･大さじ1
塩･･･小さじ1/2
黒こしょう･･･適量

【レシピ】
(1),玉ねぎ､しいたけはみじん切りにする｡ボウルにひき肉､玉ねぎ､しいたけ､(a)を加えて混ぜる｡
(2),鍋に水､酒を入れて煮立たせ､?@を直径4?pくらいの団子状に丸めて加えていく｡蓋をして強めの中火で10分くらい煮る｡塩を加えて混ぜる｡
(3),器にスープごとよそって､しょうがの千切りにをのせる｡黒酢をかけながら食べる｡

☆鬼しょうがダレ牛丼☆

【材料】
しょうが･･･大2片
牛ロース薄切り肉･･･250g
万能ねぎ(小口切り)･･･適量
塩･･･小さじ1/3
ごま油･･･大さじ1/2
温かいご飯･･･2人分

(a)
オイスターソース･･･小さじ1
しょうゆ･･･小さじ1
豆板醤･･･小さじ1/2
ごま油･･･大さじ2

【レシピ】
(1),牛肉は塩で下味をつける｡しょうが(大1片)は少し厚めの千切りにし､残りの大1片はすりおろす｡
(2),しょうがダレを作る｡ボウルにすりおろしたしょうが､(a)を入れてよく混ぜる｡
(3),フライパンを熱してごま油を引き､牛肉を入れて強火で炒める｡肉の色が変わったらしょうがの千切りを加えてザッと炒める｡
(4),どんぶりに温かいご飯を盛って?Bをのせ､?Aをたっぷりかけて万能ねぎをちらす｡

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