3/7の｢男子ごはん｣でOA､ジャンバラヤ&春野菜のサラダ-チョビ-のレシピを大公開!!

☆ジャンバラヤ☆

【材料】(4人前)
米:2合
鶏もも肉:1枚
チョリソー:3本
玉ねぎ:1/2個
ピーマン:2個
にんにく:2片
赤唐辛子:1本
オリーブ油:大さじ1
～調味料～
チリパウダー:小さじ1
パプリカ:小さじ1
しょうゆ:小さじ1/2
塩:小さじ1/2
～トマトソース～
にんにく:2片
ホールトマト:大1缶
バジル(ドライ):小さじ1
オリーブ油:大さじ1
塩:適宜
こしょう:適宜
イタリアンパセリ(粗みじん切り):適宜
こしょう:適宜

【レシピ】
●ブリ大根
1､米は普通に洗って炊飯釜に入れる｡目盛に合わせて水を注ぎ､そこから水を大さじ2～3を取り除く｡

2､鶏肉は余分な脂身を取り除き､半分に切ってから1cm幅に切る｡チョリソーは1cm厚さの輪切りにする｡玉ねぎ､ピーマンは1cm角に切る｡にんにくはみじん切りにする｡赤唐辛子はへたを取り除く｡好みで種も使う｡

3､フライパンを熱してオリーブ油をひき､鶏肉を入れて強火で焼く｡焼き目がついたらにんにく､玉ねぎ､チョリソーを加えて炒める｡玉ねぎがしんなりしたらピーマンを加えて炒める｡全体に油が回ったら赤唐辛子､調味料を加えて炒め合わせる｡
⇒Point
しょうゆ(小さじ1/2)を加えることで､コクが出て味に深みが増す

4､1の炊飯釜に3を加えて普通に炊く｡炊きあがったらぬらしたしゃもじでサックリと混ぜる｡
⇒Point
･ジャンバラヤの具材をお米(2合)と一緒に炊飯器で炊く
･炊飯釜から水(大さじ2～3)を取り除くことで､味が薄まらずパラッと炊き上がる

5､トマトソースを作る｡にんにくはみじん切りにする｡フライパンを熱してオリーブ油をひき､にんにくを弱火で炒める｡少し色づいてきたらホールトマトをキッチンバサミでザクザク切りながら加える｡バジルも加えて強火で2～3分煮詰める｡味をみながら塩､こしょうでととのえる｡
⇒Point
ホールトマト(大1缶)は容器に入ったまま､キッチンバサミで切ると簡単に細かくなる

6､器に4を盛って5をかけ､パセリ､こしょうをちらす｡

→出来上がり!

☆春野菜のサラダ-チョビ-(太一くんレシピ)☆

【材料】(4人前)
春キャベツ:1/4個
新じゃがいも:1個
にんにく:1片
アンチョビ:3切れ
オリーブ油:大さじ1強
酢:小さじ1
塩:適宜
こしょう:適宜

【レシピ】
1､じゃがいもは皮つきのまま1cm角に切る｡鍋に1リットルの湯を沸かして塩小さじ2を加え､じゃがいもを加えて5～6分茹でる｡

2､キャベツは一口大にちぎる｡にんにくとアンチョビはみじん切りにする｡

3､フライパンを熱してオリーブ油をひき､にんにく､アンチョビを弱火で炒める｡

4､にんにくが色づいてきたら火を止め､水気をきった1､キャベツを加えて和える｡味をみながら塩､こしょうでととのえる｡
⇒Point
フライパンの余熱でソースを和えると､全体に行き渡りしっかりとした味付けになる

5､ボウルに移し､酢を加え､ラップをして冷蔵庫でなじませる｡
⇒Point
酢をかけなじませることで､味が引き締まる｡

→出来上がり!

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