3/15の｢男子ごはん｣でOA､オクラと香味野菜のお好み焼き&豚玉他のレシピを大公開!

☆豚玉☆

【材料】
豚バラかたまり肉(しゃぶしゃぶ用)･･･40g
キャベツ･･･1/8個(約100g)
揚げ玉･･･大さじ1
紅しょうが(刻み)･･･適量
かつお節･･･適量
青のり･･･適量
マヨネーズ･･･適量
好みのソース･･･適量
サラダ油･･･適量
塩､黒こしょう･･･適量

≪生地≫(2枚分)
山芋･･･200g
薄力粉･･･100g
卵･･･1個

(a)
かつおだし･･･大さじ2
塩･･･小さじ1/3
薄口しょうゆ･･･小さじ1
マヨネーズ･･･大さじ1

【レシピ】
(1),生地を作る｡山芋は皮をむき､すりおろす｡ボウルに卵を軽く泡立てて山芋､薄力粉､(a)の順に加えて混ぜる｡
(2),キャベツは細かい千切りにし､豚肉は長さを4等分に切る｡
(3),ボウルに生地の1/2量を入れてキャベツ､紅しょうが､揚げ玉を加えてふんわり混ぜる｡
(4),ホットプレートを熱してサラダ油をひき､?Bを流し入れて丸くまとめる｡上に豚肉を並べて､200℃でしっかり焼く｡焼き目がついたら返してフタをする｡豚肉に焼き目が付いたら返してフタをして両面をこんがりと焼く｡
(5),ソース､マヨネーズをかけ､かつお節､青のりを振る｡刻んだ紅ショウガを添える｡

☆オクラと香味野菜のお好み焼き☆

【材料】
生地･･･1/2量
オクラ･･･5本
青じそ(みじん切り)･･･3枚
万能ねぎ(小口切り)･･･2本
貝割れ(刻む)･･･1/3パック
かつお節･･･適量
サラダ油･･･適量

≪めんつゆおろしだれ≫
めんつゆ(3倍濃縮)･･･50cc
大根おろし･･･180g
おろししょうが･･･1片分
水･･･200cc

【レシピ】
(1),オクラは板ずりをしてから厚さ1cm弱の輪切りにする｡ボウルに生地を入れて野菜オクラ､万能ねぎ､青じそを加えて混ぜる｡
(2),めんつゆおろしだれを作る｡めんつゆと水を合わせて煮立たせる｡器にめんつゆだれ､大根おろし､おろししょうがを半量ずつ加える｡
(3),ホットプレートを熱してサラダ油をひき､?@を流し入れて丸くまとめる｡フタをして200℃でしっかり焼く｡焼き目が付いたら返して両面をこんがりと焼く｡
(4),上に貝割れをちらして､タレにつけながら食べる｡

☆にんにく豚チーズのお好み焼き☆

【材料】
生地･･･1/2量
豚バラ薄切り肉･･･120g
キャベツ･･･1/8個(約100g)
ピザチーズ･･･大さじ2
にんにく(みじん切り)･･･1片
ウスターソース･･･大さじ1
万能ねぎ(小口切り)･･･適量
サラダ油･･･適量
塩･･･適量

【レシピ】
(1),豚肉は4等分に切る｡キャベツは千切りにする｡
(2),ボウルに生地を入れてキャベツを加えてよく混ぜる｡
(3),ホットプレートを熱してサラダ油をひき､?Aを流し入れて丸くまとめてフタをして焼く｡焼き目が付いたら返して両面をこんがりと焼く｡空いているところに豚肉を炒め､塩を振る｡豚肉に焼き目がついたらにんにくを加えて炒め､ウスターソースを加えて炒める｡
(4),炒めた豚肉をお好み焼きの上にのせ､ピザチーズをちらしてフタをする｡チーズが溶けたら出来上がり｡万能ねぎをちらす｡

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