9/4の｢男子ごはん｣でOA､アレンジそうめん第2弾のレシピを大公開!

☆明太子とごま油和えそうめん☆

【材料 2人分】
そうめん･･･3束(150g)
明太子･･･2腹(70g)
万能ねぎ･･･5本　　　
ごま油･･･小さじ2
黒こしょう･･･適量

【レシピ】
(1),明太子は皮を取り除いてほぐす｡万能ねぎは小口切りにする｡ボウルにほぐした明太子､万能ねぎを加える｡
(2),そうめんは表示通りに茹で､流水で洗って氷水で冷やす｡しっかり水気をきって?@に加え､ごま油を加えて和える｡
(3),器に盛って黒こしょうを振る｡

☆豚肉とニラの焼きそうめん☆

【材料 2人分】
そうめん･･･(3束)150g
豚バラ薄切り肉･･･100g
ニラ･･･1/3束
揚げ玉･･･大さじ1
赤唐辛子(小口切り)･･･小さじ1/2
にんにく(みじん切り)･･･1片
塩･･･小さじ1/3
黒こしょう･･･適量
ナンプラー･･･大さじ2/3
サラダ油･･･大さじ1
ラー油･･･適量

【レシピ】
(1),豚肉はひと口大に切って塩､黒こしょうで下味をつける｡ニラは3?p長さに切る｡
(2),そうめんは表示通りに茹で､流水で洗う｡水気をきってサラダ油(大さじ1/2)をまぶす｡
(3),フライパンを熱してサラダ油(大さじ1/2)をひき､にんにく､赤唐辛子を入れ､香りが立ってきたら豚肉を加えて強火で炒める｡肉の色が変わったら揚げ玉､ニラを加えて炒める｡
(4),そうめんを加えて炒め､油が回ったらナンプラーをフライパンの縁から回し加えて炒め合わせる｡
(5),器に盛ってラー油を回しかける｡

☆アサリのにゅうめん☆

【材料 2人分】
そうめん･･･3束(150g)
アサリ(砂抜き済)･･･250g
長ねぎ･･･5?p
ごま油･･･大さじ1/2
酒･･･大さじ1
かつおだし･･･600?t
薄口しょうゆ･･･小さじ1

(a)
片栗粉･･･大さじ1
水･･･大さじ1

おろししょうが･･･1片分
山椒粉･･･適量

【レシピ】
(1),長ねぎはみじん切りにする｡
(2),フライパンを熱してごま油をひき､アサリを入れて強火で炒める｡油が回ったら酒を加えてザッと炒め､かつおだしを加えて2～3分煮る｡アサリの口が開いたら薄口しょうゆを加える｡
(3),(a)をよく混ぜ､?Aに加えて素早く混ぜ､とろみをつける｡おろししょうがを加えてザッと混ぜる｡
(4),そうめんは表示通りに茹で､流水で洗う｡さらにお湯でザッと洗って水気をきって器に盛る｡?Bをかけ､長ねぎを散らし､山椒粉を振る｡

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