8/23の｢ウチゴハン｣でOA､トマトとひき肉の簡単!夏カレーのレシピを大公開!

★トマトとひき肉の簡単!夏カレー

【材料】
○Part1用
･バター 20g
･セロリ 200g
･ざく切りトマト 1個
･セロリの葉 20g
･塩少々
･コショウ少々

○Part2用
･オレンジジュース 200ml
･中濃ソース大さじ5
･「ほんだし」大さじ1/2

○Part3用
･オリーブオイル適量
･合びき肉 300g

○Part4用
･みじん切りニンニク 40g
･みじん切りショウガ 30g
･カレールー(甘口･辛口) 各1かけ
･しょうゆ適量
･はちみつ大さじ1
･塩少々
･コショウ少々

○Part5用
･ご飯適量
･フライドオニオン適量
･みじん切りらっきょう適量
･みじん切りパセリ適量

【レシピ】
○Part1
･フライパンにバターをひき､セロリ･ざく切りトマト･セロリの葉を炒める｡塩･コショウで味付けをする｡

○Part2
･(1)の野菜･オレンジジュース･中濃ソース･「ほんだし」をミキサーにかける｡

○Part3
･フライパンにオリーブオイルをひき､合びき肉を炒める｡

○Part4
･ひき肉がバラバラになってきたら､みじん切りのニンニク･ショウガ･(2)の野菜･カレーのルー(甘口･辛口)･しょうゆ･はちみつ･塩･コショウで味を調える｡

○Part5
･器に､ご飯･フライドオニオン･(4)を盛り付け､仕上げに､みじん切りのらっきょう･パセリを散らす｡

次回8/30は｢新食感の絶品マーボー茄子｣を紹介する｡

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